Wok d'huîtres à la coriandre

Préparation 10 mn Cuisson 5 mn Temps Total 15 mn
Wok d'huîtres à la coriandre

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 16 huîtres de Normandie
  • 50 g d’haricots verts
  • 50 g de fèves
  • 50 g de germes de soja
  • 1 demi citron
  • ½ de coriandre fraîche
  • sauce soja
  • Huile de noix

Préparation Wok d'huîtres à la coriandre

  1. 1 Cuire les haricots, les fèves dans de l’eau bouillante salée. Décoquiller les huîtres.
  2. Pour finir
    Dans de l’huile de noix très chaude, faire sauter les huîtres, les haricots et les fèves. Ajouter le jus de citron, la coriandre hachée et les pousses de soja. Déglacer avec 1 cuillère à café de sauce soja.