Préparation Crème anglaise de ma grand-mère

1. 1 Mélanger dans un bol les jaunes d'oeufs avec le sucre.
2. 2 Chauffer le lait dans une casserole. Y ajouter les grains de vanille. Éteindre le feu lorsque le lait commence à bouillir.
3. 3 Verser environ 1/3 du lait sur les jaunes. Bien mélanger puis reverser le tout dans la casserole.
4. Pour finir
   Chauffer à feu doux ce mélange pendant environ 10 minutes tout en tournant assez souvent de manière à ne pas faire de grumeaux. Arrêter le feu lorsque la crème s'est épaissie.