Anneaux de céréales au caramel, salade d'orange et caramel
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Une recette proposée par Matins céréales avec l'Atelier des chefs. Matin soleil. Ajoutez un fromage blanc pour accompagner cette salade d'agrumes, vous y verserez le restant de jus caramélisé des oranges pour le parfumer, des tranches d'oranges tièdes et des céréales au caramel.
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 5 mn
- 25 mn
Préparation
- 1 Prélever le zeste d’une demie orange à l’aide d’une râpe.
- 2 Enlever la peau des oranges ou les peler à l’aide d’un couteau, puis couper des tranches de 8 mm d’épaisseur et enlever les pépins.
- 3 Dans une poêle large et chaude, saupoudrer le sucre et le caraméliser sans remuer. Stopper le feu et ajouter délicatement les zestes et les tranches d’orange.
-
Pour finirLaisser les tranches tiédir pendant 1 à 2 minutes, puis les déposer dans 2 assiettes. Recouvrir de jus de cuisson et d’anneaux de céréales au caramel.
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