Ingrédients / pour 4 personnes
- 150 g d’emmental ou de gouda (l'idéal mais je n'avais pas de bloc)
- 750 g de viande de boeuf (style carpaccio)
- 175 g de riz blanc pour accompagner
- 8 pics à brochettes
- Pour la sauce :
- 5 cuillères à soupe de sauce soja japonaise
- 5 cuillères à soupe de vinaigre de riz blanc
- 5 cuillères à soupe de mirin
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre