Préparation Saumon en croûte de speculoos

1. 1 Si votre saumon est surgelé, faites le décongeler tranquillement à l'air libre. Préchauffez votre four à 190 °c.
2. 2 A l'aide d'un pinceau, nappez votre saumon sur le dessus de la cuillère à café de sauce soja sucrée. Saupoudrez le dessus de votre pavé de saumon de miettes de speculoos assez généreusement.
3. 3 Nappez d'huile d'olive le fond de votre plat. Placez votre saumon dessus, versez la cuillère à soupe de sauce soja sucrée autour du saumon. Réservez.
4. 4 Mettez vos pâtes en cuisson dans une eau bouillonnante ! C'est dingue la difficulté de cette étape !
5. 5 Placez votre saumon en cuisson pendant 9 min maximum. (pour ma part c'était le temps de cuisson de mes pâtes).
6. Pour finir
   Dressez vos assiettes. Nappez votre saumon ou vos pâtes de la sauce soja de votre plat. Servez immédiatement et bonne dégustation.