Ingrédients / pour 4 personnes
- Macarons 2 blancs d’œufs (75 g) vieillis et à température ambiante 33 g de sucre en poudre 130 g de sucre glace 95 g d’amandes en poudre 1 pointe de couteau de colorant rouge Ganache chocolat blanc framboises 100 g de chocolat blanc en pistoles 7 cl de crème liquide entière 70 g de purée de framboise 12 framboises