Ingrédients / pour 6 personnes
- 2 belles aubergines 15 cl d'huile d'olive 1 oignon haché 2 têtes d'ail finement hachées 1 cuillère à soupe de farine 500 g d'agneau maigre haché 1 boîte de tomates concassées 3 tomates fraîches coupées en tranches 1 cuillère à soupe d’origan 1 cuillère à soupe de thym Sel et poivre du moulin Pour la garniture : 20 cl yaourts nature 2 oeufs 25 g de feta émiettée 25 g de parmesan fraîchement râpé