Gazpacho

Name: Gazpacho
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: Ingrédients; 1 kg de tomates du jardin pour moi; 1 gousse d'ail; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; quelques branches de basilic frais (du jardin pour moi)

3 / 5 basé sur 2 avis

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En temps de canicule, une soupe froide idéale pour se rafraîchir aux saveurs du sud !

Jackie Thouny

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Ingrédients

Ingrédients
1 kg de tomates du jardin pour moi
1 gousse d'ail
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
quelques branches de basilic frais (du jardin pour moi)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
10 mn
15 mn

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Préparation

1

Préparation. Dans un faitout faire revenir l’ail dans l’huile d’olives. Ajouter les tomates coupées en morceaux et laisser mijoter environ 10mn. Laisser refroidir complètement. Réduire les tomates en purée à l’aide d’un moulin à légumes et placer le tout au réfrigérateur. Au moment de servir ajouter le basilic haché au gazpacho et savourer.
Pour finir
Dressage. Servir le gaspacho dans des bols accompagné de feuilles de basilic et quelques croûtons dorés à l’huile d’olive.

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