Bonbons à la carotte confite

Préparation 5 mn Cuisson 25 mn Temps Total 1 h 30 mn
Bonbons à la carotte confite

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 2 carottes 2 oranges 200 g de sucre 1 étoile de badiane 1 cuillère à soupe de Grand Marnier

Préparation Bonbons à la carotte confite

  1. Pour finir
    Epluchez et râpez les carottes. Pressez le jus des 2 oranges. Mettez dans une casserole les carottes râpées, le jus des oranges, 200 g de sucre et 1 étoile de badiane. Faites cuire 25 minutes à feu doux (il ne doit pas rester de liquide). Ajoutez 1 cuillère à soupe de grand marnier. Laissez refroidir 1 heure. Confectionnez les bonbons. Détaillez-les en dés d'un bon cm. Roulez-les dans du sucre cristalisé. Gardez-les au frais.