Ingrédients / pour 16 personnes
- Ingrédients génoises : 24 œufs 28 cuillères à soupe de farine (T55) (environ 230 grammes) 28 cuillères à soupe de sucre (environ 360 grammes) 2 paquets de levure chimique 2 verres à moutarde d'eau Poudre alimentaire, 3 couleurs primaires (rouge, bleu et jaune) Cures dents (pour récupérer la poudre) Ingrédients intérieur du gâteau : 600 grammes de pêches en boîte 200 grammes de sucre 20 grammes d'agar-agar ou 1 sachet de chantifix 1 litre de crème liquide Ingrédients glaçage + déco du gâteau : 175 grammes de chocolat blanc 360 ml crème liquide 2 sachets de sucre vanillé Vermicelles de sucre colorés Marshmallow