Ingrédients / pour 1 personnes
- 50 g de riz complet 40 g de lentilles du Puy 1 yaourt à la grecque Le jus de ½ citron 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne ½ oignon 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide 1 rondelle de betterave cuite 1 pincée de cumin 1 pincée de piment d’Espelette Quelques feuilles de persil plat hachées 1 pincée de chili en poudre 1 filet de sauce de soja 1 cuillère à soupe de farine 1 pain à hamburger 5 g de beurre Quelques feuilles de laitue 2 rondelles de tomate 3 ou 4 tranches d’avocat Sel