Pavés ricotta-myrtilles

Name: Pavés ricotta-myrtilles
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: française
Ingredients: 200 g farine; 100 g beurre; 150 g sucre en poudre; 1 pincée sel; 3 oeufs; 200 g myrtilles; 250 g ricotta; 1 yaourt à la vanille (la Laitière)

4.5 / 5 basé sur 4 avis

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L'alliance d'un biscuit sablé recouvert d'une crème fondante aux myrtilles... Je ne résiste pas !

Angélique Fernandez

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Ingrédients

200 g farine
100 g beurre
150 g sucre en poudre
1 pincée sel
3 oeufs
200 g myrtilles
250 g ricotta
1 yaourt à la vanille (la Laitière)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
50 mn
2 h 10 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180°. Mélanger la farine, le beurre, 50 g de sucre en poudre et le sel pour obtenir une pâte sableuse. Ajouter l’œuf et mélanger avec les mains. Placer la pâte dans un cercle de 20 cm de diamètre. Cuire 15 mn.
Pour finir
Pendant ce temps, faire cuire les myrtilles avec le reste de sucre 5 mn. Ôter du feu et ajouter la ricotta, le yaourt et les 2 œufs. Mélanger bien et verser sur la pâte pré-cuite. Cuire 30 mn. Laisser refroidir et placer au frais au moins 1h.

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Pavés ricotta-myrtilles

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