Briochettes au sucre perlé

Name: Briochettes au sucre perlé
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: française
Ingredients: 350 g farine; 17,5 cl lait tiède; 2 sachets levure sèche du boulanger; 1 cuillère à café sel; 2 cuillères à soupe de sucre en poudre; 1 oeuf; 100 g beurre

4.5 / 5 basé sur 7 avis

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A la veille du week-end, voici une recette de briochettes au sucre perlé qui vous mettra de bonne humeur au p'tit dèj !

Angélique Fernandez

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Ingrédients

350 g farine
17,5 cl lait tiède
2 sachets levure sèche du boulanger
1 cuillère à café sel
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 oeuf
100 g beurre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
15 mn
2 h 15 mn

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Préparation

1 Faire tiédir le lait. Mélanger la farine, le sucre et le sel. Faire un puits et ajouter la levure. Verser lentement le lait tiède, l’œuf et le beurre mou en morceaux. Pétrir au robot 5mn puis encore 5mn avec les mains farinées. Couvrir et laisser reposer 15 mn.
2 Sur un plan de travail fariné, déposer la pâte et faire des boules. Les mettre dans des moules à briochettes. Couvrir et laisser reposer 1h15 mn.

Pour finir
Préchauffer le four à 180°. Badigeonner les briochettes d'un petit peu de lait légèrement sucré. Saupoudrer de sucre perlé et cuire 15mn. Re-badigeonner de lait sucré à la sortie du four.

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Briochettes au sucre perlé

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Réalisation

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