400 gr de crevettes
1 gros oignon
1 poivron rouge ou vert
Riz basmati
20 cl lait de coco
Huile de tournesol
Curry
Gingembre moulu
Piment moulu
Miel
Préparation Crevettes au lait de coco, poivron et gingembre
1
Découper l'oignon et le poivron en lamelles.
Faire revenir dans l'huile de tournesol.
Pendant ce temps décortiquer les crevettes et les inciser sur le desssus.
2
Lorsque l'oignon et le poivron sont dorés ajouter les crevettes et faire revenir.
Ajouter le lait de coco.
Mélanger le tout et ajouter une cuillère à soupe de curry, une cuillère à café de gingembre et une pincée de piment.
Pour finir
A la fin rajouter une petite goutte de miel pour apporter une note sucrée.
Servir avec le riz basmati.