Ingrédients / pour 4 personnes
- 350 g de foie gras nature des Landes cuit en terrine 2 pincées de fleur de sel de Maldon 1 cuillerée à café rase de graines de pavot 1 cuillerée à café rase de piment d’Espelette en poudre 1 cuillerée à café rase de graines de sésame 1 cuillerée à café rase de paillettes d’algues mélangées 1 cuillerée à café rase de pistaches vertes hachées Quelques brins de roquette 400 g de pâte à pain aux graines 1 cuillerée à soupe de graines de courge 1 filet d’huile d’olive