Ingrédients / pour 4 personnes
- 2 beaux suprêmes de pintade 100 g de foie gras de canard mi-cuit 350 g de pâte feuilletée Un peu de farine pour le plan de travail 5 cl de vin blanc sec 20 g de beurre 1 filet d’huile de tournesol 1 jaune d’œuf Sel, poivre Pour l’embeurrée de chou : 1/2 chou frisé 80 g de beurre Sel, poivre