Préparation Crème de maïs (migau de milho)

1. 1 Retirez tous les grains de maïs à l'aide d'un couteau.
2. 2 Mixez les grains de maïs avec le lait tout en veillant à ce que le lait arrive au dessus des grains. Ne mettez pas tout les grains d'un coup, remplissez que la moitié de votre récipient et battez avec le lait. Répétez cette action jusqu'à avoir mixer tous les grains.
3. 3 Passez au chinois et mettez sur le feu et mélangez jusqu'à épaississement (type crème anglaise) et ajoutez-y le sucre.
4. Pour finir
   Remplissez le récipient de votre choix, ajoutez sur le dessus la cannelle à votre gout puis mettez au réfrigérateur 2h.