Ingrédients / pour 4 personnes 4 tranches de gigot d’agneau de 150 g chacune 6 à 8 tranches de bacon 6 à 8 tranches de comté 1 filet d’huile d’olive Sel et poivre du moulin
Préparation Steak d'agneau montagnard 1 Chauffer l’huile d’olive dans une poêle, saisir les tranches de gigot 1 min de chaque à feu vif, saler et poivrer. 2 Faire des entailles assez profondes dans les tranches de gigot pour y insérer les tranches de bacon et de comté. 3 Déposer les tranches de gigot dans un plat et les faire gratiner 3 bonnes min sous le gril du four. Pour finir Servir les steaks d’agneau montagnards accompagnés d’une purée de pommes de terre.