Ingrédients / pour 4 personnes
- 300 g de riz à risotto 200 g de poireaux 2 gousses d'ail 2 oignons moyens ou 1 gros 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 60 ml de vin blanc 2 l de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe de crème fraiche 2 cuillères à soupe de parmesan 2 doses de safran sel et poivre