Pintade au four aux abricots et noisettes

Préparation 30 mn Temps Total 30 mn
Pintade au four aux abricots et noisettes

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 pintade 1 oignon 500 g de noisettes 500 g d’abricots 1 petite bouteille de nectar d’abricot

Préparation Pintade au four aux abricots et noisettes

  1. 1 Cuire la pintade au four (th°7) avec l’oignon pendant 40mn.
  2. 2 A la sortie du four, retirer la graisse de la sauce. Dénoyauter les abricots, puis les couper en quartiers. Concasser les noisettes décortiquées.
  3. 3 Déglacer le plat de cuisson avec le nectar d’abricots. Faire cuire à feu doux pendant 10mn avec les noisettes et les abricots.
  4. Pour finir
    Napper la pintade au moment de servir.