Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour un moule à charnière de 18 cm Pour le biscuit : 200 g de biscuits sablés (Style shortbread) 40 g de beurre fondu Pour l'appareil: 600 g de philadelphia 2 œufs + 1 jaune 110 g de sucre 15 g de sucre vanillé (vanille bourbon) Le zeste d’un demi-citron vert bio 1 cuillère à soupe rase de farine tamisée Coulis framboise : 300 g de framboises (fraîches ou surgelées) 2 cuillères à soupe de sucre 1/2 zeste de citron vert