Cookies au beurre de cacahuètes et ses pépites

Préparation 20 mn Cuisson 15 mn Temps Total 1 h 35 mn
Cookies au beurre de cacahuètes et ses pépites

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Oeuf : 2
  • Beurre coupé en morceaux : 210 g
  • Sucre : 300 g
  • Vanille : 15 cl
  • Farine : 380 g
  • Fécule : 5 g
  • Poudre à lever : 22 g
  • Chocolat noir coupé en morceaux : 100 g
  • Beurre de cacahuète : 115 g

Préparation Cookies au beurre de cacahuètes et ses pépites

  1. 1 Battre les œufs dans un cul de poule. Ajouter le sucre et blanchir a l'aide d'un fouet tout en ajoutant la vanille.
  2. 2 Dans un saladier, verser la farine puis y creuser un puits. Ajouter le beurre puis mélanger avec vos doigts en malaxant bien pendant 5 minutes. Creuser à nouveau un puits et y verser la fécule avec la poudre à lever et vos œufs blanchis. Mélanger encore une fois avec vos mains. Verser ensuite votre beurre de cacahuètes et mélanger.
  3. 3 Terminer par ajouter vos pépites de chocolat et mélanger (oui oui encore) a l'aide d'une cuillère à glace, former des sphères sur un plat recouvert de papier sulfurisé. Stocker une heure au frais (pour que la pâte durcisse un peu).
  4. Pour finir
    Préchauffer votre four 10 min à 175° et mettre vos cookies au four pendant 10-15 minutes à 180°.