Ingrédients / pour 4 personnes
- 300 g de Rosés des Prés sauvages (à défaut, des champignons de Paris rosés très frais) Le jus d'1/2 citron jaune 5 cl de crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupe de fromage blanc 1 cuillère à café de sucre blanc Des herbes fraîches : persil plat, ciboulette... Fleur de sel Poivre