Ingrédients / pour 4 personnes
- 2 gros magrets de canard achetés chez votre Compagnon du Goût 200 g de foie gras de canard frais et dénervé par votre Compagnon du Goût ½ bouchon de Cognac ou d’Armagnac 1 barde de lard 400 g de champignons 60g de beurre 3 pommes type Canada