Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 carrés de porcelet de 3 côtes chacun 1 boîte (400 g) de lait de coco 50 g d’épices tandoori (épicerie exotique) 1 kg de patates douces 50 g de beurre 1/2 bouquet de coriandre sel Pour le chutney de mange : 1 mangue 50 g de gingembre frais 100 g de sucre 20 cl de vinaigre blanc