Ingrédients / pour 1 personnes Un (bon) foie gras cuit du pain d'épices des pistaches de la noix de coco râpée
Préparation Trio de balles fondantes 1 Concasser les pistaches en très petits morceaux et les mettre dans une assiette creuse. 2 Faire griller (pas trop) les tranches de pain d'épices et les broyer afin d'obtenir une chapelure, et disposer dans une assiette creuse. 3 Verser la noix de coco râpée dans une assiette également. 4 Prélever des petits morceaux dans le fois gras un peu ramolli. Former des petites balles en les roulant dans les mains. 5 Prendre trois balles par personne, en rouler une dans chaque préparation. Pour finir Les laisser reposer et raffermir au frigo au minimum 1/2 heure. Au moment de servir, planter dans chaque balle un pique décoratif...