1 saucisse de Morteau
1 carotte
1 poireau émincé
10 grains de poivre
800 g de pommes de terre pelées un peu de beurre
2 échalotes
persil
Préparation Pommes de terre à la saucisse de morteau
1
Plongez 30 minutes la saucisse morteau dans l'eau bouillante, la carotte, le poireau émincé et les 10 grains de poivre.
Pour finir
À part faites cuire les pommes de terre pelées ;
dans une sauteuse, faites revenir dans le beurre les 2 échalotes hachées.
Ajoutez les pommes de terre et la saucisse de morteau en tranches et une louche de bouillon.
Laissez mijoter 10 minutes à feu doux et saupoudrez de persil ciselé.