Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour les coques : 125 g de poudre d'amande 210 g de sucre glace 30 g de sucre en poudre 90 g de blancs d’œufs (3 blancs environ) 20 g de cacao maigre (Nestle, Van Houten etc) Pour la ganache chocolat noir : 90 ml de lait demi-écrémé 30 g de cacao maigre (Nestle, Van Houten etc) 110 g de chocolat noir cuisson