Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 kg de Ragoût d'Agneau en cubes de 2,5cm 1 cuillère à soupe d'huile d'Olive 1 cuillère à café de cumin, 1 de paprika, 1 de cannelle 500 g de carottes moyennes, en bâtonnets de 3cm 1 blanc de poireau, émincé en rondelles Quelques champignons de Paris bruns, coupés en quatre 1 oignon moyen, émincé 2 gousses d'ail entières 350 g de coulis de tomates 1 bouquet garni (Thym, laurier, persil, feuille de cannelle,1 brin de céleri) 1 bière 2,5dl Sel aux épices Poivre du moulin