Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 buns 600 g de boeuf haché (gîte à la noix désossé et dégraissé) 200 g de fromage à raclette, de tomme de Savoie ou de fourme d’Ambert quelques brins de ciboulette, de persil ou de coriandre 1 oignon rouge, pelé et coupé en rondelles sel et poivre sauce cocktail 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à soupe de moutarde 10 cl d’huile de tournesol 2 cuillères à soupe de ketchup sel et poivre