Préparation Tiramisu généreux

1. 1 Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Ajouter le sucre et le mascarpone aux jaunes et battre jusqu'à l'obtention d'une crème. Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement à la crème.
2. 2 Ajouter l'amaretto au café et tremper légèrement les biscuits dans le mélange. Garnir le fond d'un plat avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème et recommencer l'opération en finissant par la crème.
3. Pour finir
   Réserver au frais au moins 5 heures et saupoudrer le cacao au moment de servir.