Ingrédients / pour 5 personnes
- 8 feuilles de brick 200 g de foie gras 100 g de pain d'épices salade type Mesclun 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1,5 cuillères à soupe d'huile de truffe 1 cuillère à café de moutarde 1 blanc d'oeuf sel, poivre