Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 filet de blanc de poulet 1 oignon râpé 500 g de viande hachée 2 tranches de pain de mie 50 ml de lait 1 jaune d’œuf 1 noix de beurre 3 branches de persil (2 cuillères à soupe de persil) 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de ras el enout 1 cuillère à soupe de poivre rouge 1 cuillère à soupe de poivre noir Sel 2 cuillères à soupe de concentré de tomate Amandes effilées