Ingrédients / pour 8 personnes
- 90 g de sucre brun (+ 30 grammes si il n'y a pas de glaçage)
- 150 g de farine
- 200 g de carottes
- 50 g de citrouille
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillère à café de levure
- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
- 40 g de noisette en poudre
- 50 g de raisins secs
- 80 ml d'huile de tournesol
- 125 ml de lait
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de gingembre en poudre
- Ingrédients topping et glaçage :
- 125 g de mascarpone
- 125 g de sucre glace
- Le jus d'un citron
- Décoration en pâte d'amande ou en sucre (à façonner soi même juste ici)