Ingrédients / pour 10 personnes
- 150 g de biscuits sablés bretons 2 cuillères à soupe de cacao en poudre 75 g de beurre doux, fondu 125 g de chocolat noir (environ 70 % de cacao), cassé en petits morceaux 300 ml de crème liquide entière 350 g de cream cheese (type Philadelphia), non allégé 150 g de sucre cristallisé 1 œuf, battu 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (type Maïzena®) Matériel : Robot de cuisine (facultatif) Moule à gâteau rond à charnière de 18 cm Batteur électrique (à main)