Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 petite boule de céleri rave Le jus d’1,5 citron jaune 1 jaune d’œuf très frais 2 cuillères à café de moutarde forte de Dijon 15 cl d’huile de tournesol 1 petit-suisse 2 pommes Ariane 10 g de truffe 500 g de filet de saumon 2 citrons jaunes Herbes fraîches