Cheesecake chèvre courgettes

Préparation 25 mn Cuisson 45 mn Temps Total 1 h 10 mn
Cheesecake chèvre courgettes

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 2 courgettes 15 g de beurre 200 g de fromage de chèvre frais 150 g de fromage frais (type Elle & Vire) 2 cuillères à soupe de lait entier 1 gousse d'ail 2 cuillères à café de cumin 2 œufs 1 cuillère à soupe de farine sel, poivre 100 g de biscuits apéritif Tuc nature 100 g de biscuits apéritif Tuc au fromage 100 g de beurre 50 g de parmesan

Préparation Cheesecake chèvre courgettes

  1. 1 Préchauffez le four à 180°c. Rincez et ôter les extrémités de courgettes. A l'aide d'un économe, prélevez des lamelles sur toute la longueur et sur toutes les faces. Faites-les cuire à couvert dans une sauteuse avec les 15 g de beurre, pendant 1/4 d'heure.
  2. 2 Faire fondre le beurre dans un casserole. Mettre les tuc dans un sac congélation, fermez-le et écrasez les biscuits. Une fois le beurre fondu, versez-y les biscuits et mélangez. Étalez cette préparation dans un moule à manqué, et réservez.
  3. 3 A la fourchette, écrasez le fromage de chèvre et le fromage frais. Délayez avec le lait. Ajoutez l'ail écrasé au presse-ail, le cumin, les œufs et la farine. Salez, poivrez.
  4. 4 Incorporez les courgettes à l'appareil. Versez le tout sur les biscuits.
  5. Pour finir
    Enfournez pour 40 minutes ( la surface doit être dorée ).