Ingrédients / pour 4 personnes
- 2 maquereaux 2 chinchards 1 lieu (ou un rouget barbet) 5 pommes de terre à chair ferme 2 beaux poireaux 3 échalotes 3 cuillères à café de fumet de poissons 1 petite cuillère à café de fleur de thym 1 feuille de laurier 2 pincées de karri gosse sel poivre