Préparation Miroir 'Biscuits de Noël'

1. 1 Faire fondre le beurre.
2. 2 Ajouter le sucre et le sucre vanillé au beurre, puis mélanger le tout jusqu'à ce que la mixture blanchisse. Battre légèrement le blanc d’œuf, puis l'ajouter. Ajouter la farine. Mélanger.
3. 3 Abaisser la pâte sur 2 mm d'épaisseur en ajoutant un peu de farine si la pâte colle. Découper à l'emporte-pièce des palets de 4 à 5 cm de diamètre. Pour la moitié des biscuits, découper le milieu à l'emporte-pièce.
4. 4 Sur la moitié des palets mettre une cuillère à café de confiture de votre choix. Mettre l'autre moitié des palets par dessus la confiture.
5. 5 Préchauffer le four a 180° et laisser cuire à mi-hauteur pendant 15-20 minutes.
6. Pour finir
   Saupoudrer le sucre glace sur les biscuits avant de servir.