Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour la pâte brisée : pour 2 disques de 26 cm environ 500 g de farine 250 g de beurre Eau froide Sel Pour la garniture : 1 kg de fenouil 120 g de parmesan 100 g de provolone ou tout autre fromage comme le gouda par exemple 1 oignon 1 œuf Grains de fenouil Huile d'olive Sel