Préparation Crèmes à la vanille allégées

1. 1 Couper la gousse de vanille en deux et la mettre dans le lait. Porter à ébullition et gratter l'intérieur de la gousse pour récupérer les graines de vanille, les laisser dans le le lait.
2. 2 Délayer l'agar-agar dans le lait vanillé puis porter à ébullition pendant une minute (obligatoire).
3. Pour finir
   Rajouter l'édulcorant et mélanger. Mettre le tout dans 4 ramequins et laisser au frais pendant 3 heures.