Préparation 10 mnCuisson 20 mnTemps Total 1 h 30 mn
Ingrédients / pour 10 personnes
200 g de sucre en poudre
200 g de beurre demi-sel
125 ml d'eau
2 g de sel
500 g de farine
1/2 paquet de levure
Préparation Petits beurres maison
1
Dans une casserole, mélangez le sucre, le beurre, l'eau et le sel. Portez à ébullition puis éteignez le feu et laissez refroidir en mélangeant de temps en temps.
2
Mélangez la farine et la levure puis ajoutez la préparation liquide. Travaillez la pâte à la main puis enveloppez-la de film alimentaire avant de placer celle-ci au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
3
Étalez la pâte finement, découpez les petits beurres à l'emporte pièce puis placez-les sur une plaque à pâtisserie.