Ingrédients / pour 4 personnes
- Environ 24 noix de Saint-Jacques fraîches et sans corail Marinade : 1 cuillère à café d'huile de sésame 6 cuillères à soupe d'huile d'olive (de préférence douce et fruitée) 2 cuillères à café de jus de citron 1/2 cuillère à café rase de sucre 1 cm de racine de gingembre frais râpé finement ou passé au presse-ail les graines d'1/2 gousse de vanille fleur de sel 2 cuillères à café de grué de cacao