Tapioca ou perle du Japon : la meilleure recette

Préparation 2 mn Cuisson 25 mn Temps Total 27 mn
Tapioca ou perle du Japon : la meilleure recette

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Lait : 80 cl
  • Crème liquide entière : 20 cl
  • Tapioca (ou perle du Japon) : 100 g
  • Sucre : 50 g
  • Vanille

Préparation Tapioca ou perle du Japon : la meilleure recette

  1. 1 Dans une casserole, faire chauffer, sur feu moyen, le lait, la crème et la vanille.
  2. 2 Ensuite mettre le tapioca et remuer régulièrement pour ne pas qu'il colle ou fasse des paquets. Au bout de 5 minutes de cuisson mettre le sucre.
  3. Pour finir
    Le tapioca est cuit quand il est transparent. Laisser tiédir ou refroidir et engloutir.