Ingrédients / pour 6 personnes Lait : 80 cl Crème liquide entière : 20 cl Tapioca (ou perle du Japon) : 100 g Sucre : 50 g Vanille
Préparation Tapioca ou perle du Japon : la meilleure recette 1 Dans une casserole, faire chauffer, sur feu moyen, le lait, la crème et la vanille. 2 Ensuite mettre le tapioca et remuer régulièrement pour ne pas qu'il colle ou fasse des paquets. Au bout de 5 minutes de cuisson mettre le sucre. Pour finir Le tapioca est cuit quand il est transparent. Laisser tiédir ou refroidir et engloutir.