Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 tronçons de flétan blanc de Norvège de 200 g chacun Huile d'olive vierge extra Fleur de sel 20 grosses asperges vertes 3 jaunes d'œufs 100 g de flocons d'avoine 100 g de parmesan râpé Huile d'olive vierge extra Beurre Sel, poivre