Galette des Rois au chocolat pour 10 personnes

Name: Galette des Rois au chocolat pour 10 personnes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: française
Ingredients: 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler; 200 g de chocolat noir; 125 g de poudre d'amandes; 125 g de sucre; 100 g de beurre; 2 oeufs + 1 jaune pour dorer la galette

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Galette des Rois au chocolat pour 10 personnes

Une galette des Rois au chocolat cette année pour changer. La tablée s'est régalée.

Jackie Thouny

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Ingrédients

2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler
200 g de chocolat noir
125 g de poudre d'amandes
125 g de sucre
100 g de beurre
2 oeufs + 1 jaune pour dorer la galette

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
30 mn
1 h

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Préparation

1

Préchauffer le four à 220°c. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Ajouter le sucre et mélanger soigneusement. Fouetter les deux œufs entiers et le sucre et mélanger, ajouter ensuite la préparation au chocolat puis la poudre d’amandes. Bien mélanger de nouveau.
Pour finir
Étaler une pâte feuilletée sur le silpat (ou une feuille de papier cuisson). Verser la préparation au centre de la pâte et répartissez la de façon régulière à 3cm des bords. Ne pas oublier la fève !... Badigeonner de jaune d’oeuf le tour de la pâte et déposer le deuxième disque. Presser les bords et fixer les avec le dos d’une fourchette pour bien les maintenir en place de façon à ce que la garniture ne s’échappe pas à la cuisson. Avec le jaune restant badigeonnez le dessus et les bords de la galette au pinceau. Dessinez des croisillons, ou des demi cercles en partant du milieu sur le dessus et enfournez pour 30mn.

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Galette des Rois au chocolat pour 10 personnes

Jackie Thouny

Ingrédients

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