Ingrédients / pour 6 personnes
- "Beurre" maison (150 gr de produit fini) : 600 g de crème fraiche épaisse 2 pincées de sel Brioche : 600 g de farine 250 ml de lait 100 g de beurre froid 90 g de sucre 2 œufs - 1 sachet de levure briochin Feuilletage : - 50 g de beurre fondu - 20 gr de sucre Dorure : - 1 jaune d’œuf - 1 c à s de lait - 1 c à c de sucre