200 g de farine de riz demi-complet
2 œufs
40 cl de lait de riz
2 cuillères à soupe de polenta
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure sans gluten
Préparation Muffins légers et sans gluten
1
Préchauffer le four à 180°.
Battre les œufs. Ajouter la farine, la levure, le sucre et la polenta. Mélanger. Ajouter le lait de riz et mélanger à nouveau.
2
Enfourner la plaque à muffins une vingtaine de minutes.
Pour finir
Éteindre et laisser les muffins refroidir dans le four.