Ingrédients / pour 4 personnes
- 5 grosses tomates
- 1 belle échalote
- 1 grosse gousse d’ail
- 60 g de Mozzarella
- 2 fromages de chèvre (type Rocamadour)
- 40 g de beurre ramolli + 10 g pour les plats
- 70 g de farine
- 30 g de parmesan
- 40 g de noisettes décortiquées Thym, sarriette
- Sel et poivre du moulin
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ½ cuillère à soupe de sucre en poudre