Ingrédients / pour 8 personnes Jambon de Parme : 8 tranche Brousse : 250 g Basilic : 1 bouquet Huile d'olive : 1 c à s Crème liquide : 1 c à s Fleur de sel Poivre du moulin
Préparation Roulés de jambon de Parme à la brousse 1 Couper les tranches de jambon en 3 parts égales. Ciseler les feuilles de basilic. 2 Détendre la brousse avec la crème et l’huile d’olive. Bien mélanger. 3 Saler légèrement avec le fleur de sel, poivrer, ajouter le basilic ciselé. Bien mélanger. 4 Déposer une cuillère de brousse sur le bord de chaque morceau de jambon. Pour finir Rouler ensuite les tranches de jambon, garnie de préparation à la brousse.